Le ricette di famiglia sono l’esempio più longevo delle tradizioni tramandate intorno ai focolari dove si raccontano i migliori segreti. Se l’inventore della pizza o del cioccolato avesse avuto a disposizione uno smartphone forse oggi sapremmo di più chi è stato il suo scopritore in un click.
Chissà cosa direbbe oggi il maldestro aiuto cuoco, ideatore inconsapevole del cioccolato, se avesse avuto possibilità di video tramandare la sensazionale scoperta rivendicando la paternità di un’invenzione culinaria unica.
Non tutte le ricette ci arrivano per la giusta conoscenza del suo scopritore, talvolta finiscono sulle nostre tavole piatti scoperti per sbaglio e diventando capisaldi di ricette in cucina senza identità dell’autore.
Ci sono invenzioni e scoperte fatte nelle peggiori bettole del pianeta che approdano nei più gradi ristoranti senza diritto di fabbrica o invenzione semplicemente perchè l’inventore non ha lasciato traccia della sua scoperta.
E’ lecito attendersi che una ricetta tramandata di generazione in generazione e racchiusa in un video ricordo possa essere ricordata per sempre segretamente o pubblicamente.
